EDARIAK
Cave à vins naturels à Biarritz
La cave à vins de l'Avenue Foch à Biarritz,
située à deux pas de la Gare du Midi et des Halles
Des conseils avisés de sommelier pour votre accord du jour
ou l'apéro à la plage.
Découvrez une sélection artisanale et sophistiquée, ancrée dans le terroir en rouge, blanc, rosé, orange, bulles ou champagne.
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EDARIAK
La cave de Foch à Biarritz
Situé à Biarritz, en plein centre ville depuis 2022, Edariak célèbre l'art de la vigne.
Notre boutique propose une sélection de vins naturels, bio et biodynamie, reflets fidèles de terroirs
et d'une passion sincère des vignerons pour leur terres.
Photographe automobile pendant 15 ans, toujours passionné de vins, j’ai décidé un beau jour de 2016 de changer de vie.
Et quoi de plus efficace que de changer de lieu de vie aussi !
C’est pourquoi je suis venu m’installer sur la côte basque à l’hiver 2017 grâce à un stage, dans le cadre de mon diplôme de sommelier caviste obtenu à l’Université du Vin de Suze La Rousse.
Comment oser ouvrir un établissement qui propose du vin sans rien n’y connaître ? Il en était hors de question pour moi !
Suite à l’obtention du diplôme, j’ai été embauché dans une cave de la côte. Et après 3 ans, j’ai décidé de voler de mes propres ailes.
C’est comme ça que j'ai créé Edariak, la cave de Foch à Biarritz.
Des vins comme je les aime, vivants et droits. Pas de pesticides ou de produits avec une tête de mort sur le bidon dans les chais que je visite !
Donc du vin, propre, honnête, qui correspond à son millésime et pas gommé par trop de barrique ou de levures qui n’ont rien à faire là !
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EDARIAK
Cave à vins naturels à Biarritz
ADRESSE
13 Avenue du Maréchal Foch
64200 Biarritz
HORAIRES
Lundi : 17h-19h30
Mardi - Samedi : 10h-13h / 16h-20h
Dimanche : Fermé
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